Dalla dispensa alla tavola

Ispirazioni

Idee semplici e curate per portare in tavola le conserve Magi, accostando sapori autentici e ingredienti di stagione.

Vasetto di conserva Magi con elementi botanici

Spalmasorrisi

Crostone di segale, caprino montato e confettura di mirtilli alla grappa

Un antipasto elegante in cui la freschezza del caprino incontra il carattere della confettura, completato da noci tostate e timo.

Ingredienti

Pane di segale · caprino fresco · confettura di mirtilli e grappa di Vermentino · noci · timo · miele

Preparazione

Lavora il caprino con poco miele fino a renderlo cremoso. Tosta il pane, distribuisci il formaggio e completa con la confettura Magi, le noci spezzate e qualche fogliolina di timo.

Che Sughino!

Gnocchi di ricotta al sugo di pomodoro e melanzana, stracciatella e basilico croccante

Un primo piatto morbido e avvolgente, con una nota fresca e cremosa che valorizza il sugo senza coprirne il sapore.

Ingredienti

Ricotta · farina · uovo · sugo pomodoro e melanzana Magi · stracciatella · basilico · olio EVO

Preparazione

Prepara gli gnocchi con ricotta ben scolata, farina e uovo, poi cuocili finché affiorano. Saltali nel sugo caldo e servili con stracciatella, basilico reso croccante in padella e un filo d’olio.

Dolce & Pizzico

Tatin salata di cipolle, cavolfiore in agrodolce e fonduta di Taleggio

Una torta rovesciata dal gusto pieno, equilibrata dalla vivacità del cavolfiore in agrodolce e dalla cremosità del formaggio.

Ingredienti

Pasta sfoglia · cipolle rosse · cavolfiore in agrodolce Magi · Taleggio · panna fresca · timo

Preparazione

Caramella lentamente le cipolle, disponile in uno stampo con il cavolfiore e copri con la sfoglia. Cuoci fino a doratura, rovescia la tatin e accompagnala con una fonduta leggera di Taleggio e timo.

L’Orto Sott’olio

Focaccia croccante con stracciatella, melanzane sott’olio e pomodorini confit

Una focaccia ricca ma armoniosa, dove la cremosità della stracciatella accompagna le melanzane e la dolcezza concentrata dei pomodorini.

Ingredienti

Focaccia · stracciatella · melanzane sott’olio Magi · pomodorini · maggiorana · scorza di limone

Preparazione

Cuoci lentamente i pomodorini con olio e maggiorana, poi scalda la focaccia finché diventa croccante. Aggiungi stracciatella, melanzane ben scolate, pomodorini confit e poca scorza di limone.

Pesche Sciroppate

Pesche, crema al mascarpone e mandorle

Pesche sciroppate servite con una crema leggera al mascarpone e mandorle tostate: un dessert elegante da preparare in pochi minuti.